9 января – ИА SM.News. Синнабоны источают аромат теплых специй, они тают во рту, радуя феерией вкуса. Готовить их не так уж и сложно, они подойдут к любому застолью и для обычного ужина с любимыми людьми.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан молока;
- 1 пакетик дрожжей;
- 2 яйца;
- 80 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 700 г муки;
- 1 ч.л. соли;
- клейковина — 1 ст.л. муки без горки перемешенная с водой).
Для начинки:
- 50 г масла сливочного;
- 200 коричневого сахара (можно обычный);
- 30 г корицы.
Для крема:
- 80 г сливочного сыра;
- 100 г сахарной пудры;
- 50 г сливочного масла;
- 1/2 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
- Дрожжи разбалтываем в подогретом молоке с ложкой сахара.
- Взбиваем яйца с сахаром, постепенно вбиваем к ним масло.
- В большой емкости для замеса теста соединяем опару с яичной смесью, смешиваем и всыпаем часть муки, продолжая замешивать тесто.
- Соединяем 1 ст.л. муки с ложкой воды и вводим получившуюся клейковину в тесто.
- В тесто вмешиваем остальную муку и ставим в теплое место подниматься.
- Смешиваем сахар с корицей и маслом.
- Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, обмазываем масляно-сахарной смесью.
- Скатываем тесто в тугой рулет и разрезаем на улитки примерно по 2 см высотой.
- Будущие булочки выкладываем на пекарскую бумагу или силиконовый коврик на некотором расстоянии друг от друга.
- Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов примерно полчаса.
- Смешиваем масло с сыром и пудрой, обильно обмазываем испеченные булочки сверху и с боков кремом.
Замечательные ароматные синнабоны готовы.
Приятного аппетита!
