14 января – ИА SM.News. Для детей я готовлю молочный суп с рисовой крупой. Они очень любят его. Видимо из-за его сладкого вкуса. Но и муж стал просить приготовить ему «супчика с рисом», только без сахара. Итак, по одному рецепту у меня получается два разных вкуса. Главное — не положить сахар, если решили сварить молочный суп для тех, кто не очень любит сладкое. Рецепт использовала в моём далёком детстве бабушка. Затем я спросила о подробностях у мамы и теперь готовлю по этой рецептуре.
Ингредиенты
- Рис — половина стакана. Мы говорим о сухом продукте;
- вода — 1 литр;
- молоко — 1,8 литра;
- сливочное натуральное масло — 30 граммов;
- сахар — по вкусу. Если готовлю сладкий — то беру побольше. На это количество молока хватает неполного стакана;
- соль — 1 чайная ложка (если с сахаром). Для приготовления без него использую половину столовой ложки. Здесь всё индивидуально. Готовлю на вкус мужа или детей.
Как готовлю
- Промываю крупу. Замачиваю на час.
- Варю, высыпав в кипящую воду. Воду слегка подсаливаю.
- Промываю готовый рис. Он должен остаться чуть твёрдым — «аль денте».
- В рис добавляю масло. Заливаю горячим молоком. Кипячу пять минут. Сахар и соль добавляю за три минуты до готовности.
Подаю молочный суп с рисом практически сразу. Приятного аппетита!
